بسم الله الرحمن الرحيم
تحضير بيتزا بالجبن سهلة جدا
مقادير العجينة :
- 3 كؤوس دقيق
- كأس و ثلث ماء
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة وربع صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام دقيق ذرة
- ملعقة صغيرة خميرة حمراء
- ربع ملعقة صغيرة ثوم محكوكة
- ربع ملعقة صغيرة بصل محكوكة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة معجونة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8 - 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدةيومين
مقادير الصلصة :
- ربع علبة صلصة طماطم
- ثلاث أرباع كوب ماء
- ملعقة طعام سكر مطحون
- ملعقةطعام زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة :
نخلط جميع المقادير ونتركها تغلي على النار ثم نخفف الحرارة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
نحضر العجينة ونضع من فوقها الصلصة التي حضرنا ثم نضيف الجبن من فوق وأنا دعوها في الفرن إلى أن تنضج
بالصحة والراحة
إرسال تعليق