السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم أتيت بكاب كيك مالح مطهي على البخار التي يمكن تقديمها مع العصير كما تشاهدون الشكل رائع و جذاب دون نسيان المذاق اليكيحمق الكبار و الصغار خاصة في هذا الجو الحار و بالأخص في شهر رمضان الكريم اللي خاصنا نتناولوا فيه الخضر بكثرة .
المقادير :
نص كيلو كفتة الدجاج
زلافة صغيرة ارز عادي مصلوق و مملح
ملعقتان زيت الزيتون
ملعقتان عصير الحامض
فصان الثوم مدقوقة
ملعقتان القسبور و المعدنوس مقطع رقيق
بيضة
ملح
قليل من ابزار (فلفل اسود)
مقادير الحشوة :
خضر مشكلة و مصلوقة (جزر+بطاطس+جلبانة)
ياغورت طبيعي
قليل من الملح
قليل من ابزار
فروماج احمر
القليل من الشعرية الصينية مرطبة في ماء مغلي و مستقطرة
الطريقة :
في اناء نخلط كل من مقادير لتحضير الكفتة ثم نأخد صحون غارقة او كؤوس تتحمل الحرارة ثم تدهن بالزيت و تلبس داخلها الكفتة كما تبين الصورة و نوضعوها في الكسكاس لمدة عشر دقائق ثم تقلب على وجهها لكي تطهى من الداخل من بعد نزولوها من الصحون بكل سهولة و هي تتاخذ شكل الصحون فاش طابت
في هذه الأثناء نكونو حضرنا الحشوة ان خلطت كل الخضر مع الياغورت طبيعي و الملح و ابزار
وعمرت الصحون الكفتة لي طيبت و حكيت فوقهم الفرماج الأحمرمن بعد تدخل للفرن تحمر
الصور التوضيحية في الرابط أسفله :
حقيقة كاب كيك راقي وصحي ..تسلم الايادي حبيبتي
ردحذف