أسعد الله أوقاتكم بكل خير أخواتي أعضاء موقع ام سعد عبد الله أتمنى أن تكونوا جميعًا بخير وصحة بفضل الله تعالى اليوم سوف أقدم لكم طريقة عمل هلاليات معمرين تنتمنى ينالو اعجابكم و ماتخلوش عليا بالتعليق
مقاديرالعجين
250 غرام دقيق القمح
200 غرام دقيق الابيض (الفورص)
ملعقة الخل
ملعقة صغيرة خميرة فورية(العجين)
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة الزيت المائدة
ماء دافئ للعجن
مقاديرالحشوة
اربع حبات جزر منقيين و محكوكين
50غرام فروماج احمر محكوك
200غرام كاشير محكوك
ملعقة كبيرة معدنوس مقطع
ملعقة صغيرة الملح
القليل من كل ابزار(فلفل اسود)+ تحميرة(فلفل احمر)+الكامون
الطريقة
في مقلاة نشحر الجزر في قليل من الزيت ثم نضيف العطرية ويترك الكل حتي ينضج نزيله من على النار و يترك يبرد
من بعد نضيف الكاشير و الفرماج و المعدنوس و يمكن اضافة الحار اختياري نحتفظ بالحشوة جانبا
و نحضر العجين
في قصرية نخلط جميع مقاديرالعجين و تدلك جيدا و تشكل كرات صغار وتترك ترتاح قليلا
ثم نطلقو كرة العجين باستعمال الزيت و تدهن بالزبدة و تطوى مربعة
نفس الطريقة لباقي العجين ثم نأخذ كل مربع و يطلق
و نضع قليل من الحشوة في زاوية المربع
و تلوى للحصول على هلالية كما تبين الصور
و تصفف في لاطة الفرن مذهونة بالزيت او على ورق الطهي و نقوم بنفس العملية لباقي العجين ثم تدهن باصفر البيض مطرب مع نقطة الخل ويوضع عليها الخشخاش او الزنجلان تدخل للفرن
بالصحة و الراحة
طريقة جد سهلة ومبسطة الله يعطيك الف عافية عزيزتي
ردحذف