رغيفات بالشكلاط
المقادير :
خليط الشكلاط للحشوة :
أربعة معالق شكلاط محكوك
ملعقة شكلاط مر
ملعقة كبيرة سكر كلاصي
ملعقة كبيرة سميدة الحلوة
ملعقة كبيرة دقيق الفينو
خمارة حمراء من وزن سبعة غرامات
العجين :
زلافة دقيق القمح
زلافة الفورص
خمارة حمراء
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ملح
ملعقة كبيرة سكر
ساشي فاني
الزيت و الزبدة للتوراق للتوراق
الطريقة :
تعجن جيدا مقادير العجين و تكور و تترك لترتاح .
و نخلط مقادير الشكلاط جيدا بإستعمال قليل من زيت حتى نحصل على كريمة ,
تكرص الكويرات العجين على شكل طويل و تدهن بالشكلاط و نجعلها على شكل رغيفة
و تبسط قليلا و نزلوها في لاطة الفرن مدهونة او نستعملو ورق الطهي تترك لترتاح قليلا ثم تدهن بأصفر البيض و نقطة خل و ملعقة صغيرة من الحليب , تدردر بالسكرالخشن (سنيدة) و تدخل للفرن
عند اخراجها تزين حسب الرغبة انا رشيت عليهم سكر الصقيل و خطوط من الشكلاط
بالصحة و الراحة .
تبارك الله عليك
ردحذف