بريوات مالحين و المذاق كيشهي
المقادير :
ثلاث حبات جزر محكوك
ربع حبة ملفوف (المكور)
نصف بصلة مقطعة رقيقة
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود(إبزار)
قليل من الكوزة محكوكة
ملعقتان زبدة
نصف كيلوغرام ورق البسطيلة
الطريقة :
في مقلاة نضع الزبدة و البصل اتشحر ثم نضيف الملفوف مع التحريك ثم الجزر محكوك ثم اللحم مفروم مع التحريك من بعد نضيف الملح و الفلفل الاسود و القليل من الكوزة و نخلط جيدا و تزال من على النارو تترك تبرد
و باقي الطريقة في الصور التوضيحية
من بعد ما نكملو العمل نقوم بعملية الطهي إما في الفرن أو في الزيت على المقلاة و توضع البريوات في ورق النشاف
بالصحة و الراحة
و يمكن تحضير كمية كبيرة و الإحتفاظ بها في المجمد لكن قبل عملية الطهي وذلك بوضعها متفرقة فوق صينية و وضعها في المجمد حتى تجمد من بعد تجمع في بلاستيك غذائي و الإحتفاظ بها في المجمد الى حين احتياجنا و تطهى اما في الفرن او تقلى في الزيت
للمزيد من الوصفات إضغط أسفله
إرسال تعليق