اليوم بادن الله ساقدم لكم بطبوط صغير معمر من اعداد الاخت
MINA AGHZBOUR
التي اشكرها على مجهوداتها الدائمة وان شاء الله سيكون في ميزان حسناتها
مقادير العجين
500 غرام الدقيق الابيض
خمس ملاعق من الزيت
كاس ياغورت طبيعي
ملعقتان سكر
قليل من الملح
خميرة خاصة بالحلويات من وزن 7غرام
ملعقة خميرة الخبز
حليب للجمع
طريقة التحضير
في اناء نضع الخميرة و نصب عليها قليل من الحليب الدافئ و ملعقتان من السكرو تركها خمس دقائق
بعد دلك تصب على الدقيق و تضاف باقي المقاديرو تجمع و تدلك جيدا وتترك تختمر
بالنسبة للحشوة هي اختيارية
بصلة مقطعة و مشحرة في قليل من الزيت الزيتون مع فص الثوم نضيف قليل من الملح و الفلفل الاسود(ابزار) نضيف فلفل ملون مقطع رقيق و يمكن اضافة الفطرو الزيتون أخضر مقطع بعد ذلك تزال من على النارونضيف لها علبتان من الطون و الذرة
تقسم العجينة إلى كرتين
تبسط الكرة الأولى على شكل مستطيل ثم نضع نصف الحشوة في الوسط و فوقها الفروماج و تطوى كما في الصورة و نضع مرة اخرى الفروماج كما تبين الصور و نعمل نفس الشيء مع الكرة الثانية
و نقطع العجين على هذه الطريقة ونضع القطع في صينية الفرن و تدهن بخليط البيض و الخل وتزين بالزنجلان و تدخل للفرن متوسط الحرارة
أترككم مع الصور التوضيحية
وصفة رااااااااااائعة حبيبتيسبق لي عملتها لذيييذة ماشاء الله
ردحذف